U središtu Vukovara održana je promocija domaćih proizvoda pod nazivom „Naše bundeve i jabuke su zdrave”, organizirana u sklopu akcije „Domaće je naše”.
Građani su imali priliku upoznati se s proizvodima lokalnih proizvođača, među kojima su jabuke, prirodni sokovi i domaći kolači, a posebnu pozornost privukle su kriške velike bundeve koja je pobijedila na 20. Tovarničkom jesenskom festivalu.
U promociji su sudjelovali Agro-klaster, Općina Tovarnik i udruge proizvođača, s ciljem poticanja kupnje domaćih proizvoda i jačanja lokalne poljoprivredne proizvodnje.
Inače, Vukovarsko-srijemska županija je za potpore proizvođačima jabuka iz proračuna osigurala 290.000 eura. Događanje je, dodajmo i to, organizirano uoči Svjetskog dana hrane, koji se obilježava 16. listopada, te Svjetskog dana jabuka, 20. listopada, uz napomenu da se jabuke i bundeve mogu spojiti i u ukusnom jesenskom obroku.
RECEPT: Krem juha od bundeve i jabuke
Ova jednostavna juha spaja blagu slatkoću bundeve s laganom kiselkastom notom jabuke, a priprema traje oko 35 minuta.
Sastojci za četiri osobe:
-
600 grama očišćene bundeve
-
jedna veća jabuka
-
jedna glavica luka
-
jedna mrkva
-
750 mililitara povrtnog temeljca ili vode
-
dvije žlice maslinova ulja
-
sol, papar i malo đumbira
-
po želji vrhnje za kuhanje i bučine sjemenke
Priprema:
Bundevu, jabuku, mrkvu i luk ogulite i narežite na manje komade. Na maslinovu ulju kratko pirjajte luk, dodajte preostale sastojke i ulijte povrtni temeljac. Začinite solju, paprom i malo đumbira pa kuhajte oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
Sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu juhu. Po potrebi dodajte još malo vode. Poslužite uz nekoliko kapi vrhnja za kuhanje i pržene bučine sjemenke.
Jednostavno, sezonski i ukusno – još jedan način da domaće jabuke i bundeve pronađu mjesto na obiteljskom stolu. Dobar tek!
