Početak godine na domaćoj enogastronomskoj sceni već je tradicionalno rezerviran za Osijek i WineOS by Graševina Croatica – manifestaciju koja okuplja najbolje vinare, vrhunske etikete, destilate te bogatu gastronomsku ponudu. Jedanaesto izdanje održat će se 16. i 17. siječnja 2026. u Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije, na više od 2.800 četvornih metara prostora koji će se tih dana pretvoriti u pravi „vinski dnevni boravak“ istoka Hrvatske.
Ovogodišnji WineOS donosi čak 125 izlagačkih mjesta, stotine vinskih etiketa i destilata te niz specijaliteta domaćih proizvođača. Posjetitelje očekuje i novost – putem posebne aplikacije moći će glasati za najbolje etikete sajma, čime izlagači dobivaju izravnu povratnu informaciju publike.
Uz kušanja i druženje s vinarima, manifestacija nudi bogat edukativni program. Masterclass radionice, cooking show te razgovori o modernim pristupima sljubljivanja vina i hrane dio su dugogodišnjeg identiteta WineOS-a. Na glavnoj pozornici poznati chefovi i sommelieri interpretirat će graševinu, frankovku i kupaže vina u suvremenom gastronomskom kontekstu, dok će popularni Dean Kotiga voditi zabavni kviz o vinskom znanju.
Direktor WineOS-a Vinko Ručević ističe da je manifestacija nastala iz potrebe da se „ispriča priča o regiji i otvori prostor domaćim vinarima usporediv s najboljim regionalnim sajmovima“, dodajući da je „danas WineOS događaj s jasnim identitetom i rastućim međunarodnim značenjem“.
Posebno mjesto u programu ima graševina, najvažnija sorta ovoga kraja.
– Za brendiranje graševine ključna je ovakva suvremena prezentacija u relevantnom i profesionalnom okruženju.
WineOS daje graševini kontekst koji ona zaslužuje, a vinarima platformu da se predstave u najboljem svjetlu – naglašava Tomislav Panenić iz Udruge Graševina Croatica.
WineOS ostaje spoj stručnog (B2B) i posjetiteljskog (B2C) segmenta; mjesto gdje se vinari susreću s distributerima, ugostiteljima i trgovcima, ali i sajam koji širokoj publici nudi pregled aktualnih trendova i autentičan doživljaj vinske regije.
Prepoznatljiva, ležerna atmosfera manifestacije dodatno se gradi kroz „kumove WineOS-a“ – osobe čija prisutnost simbolizira spontanost, neformalnost i onu živu vinsku energiju po kojoj se WineOS razlikuje od klasičnih sajmova.
WineOS by Graševina Croatica 2026., u organizaciji Udruge Dekanter uz podršku Graševine Croatice, Grada Osijeka i Osječko-baranjske županije, donosi dva dana vrhunskih vina, edukacije i enogastronomskog druženja. Detaljan program, raspored radionica i informacije o ulaznicama dostupni su na stranici WineOS-a, a uskoro i putem Eventima.
Zabilježite datume – nova vinska godina u Hrvatskoj počinje u Osijeku. Vidimo se na WineOS-u.