Staromikanovačka šunkijada nije nadrasla lokalne okvire samo imenom („Nacionalna šunkijada”). U prilog spomenutoj tezi govori i podatak da je 11. izdanje ove manifestacije koja promiče šunku kao autohtoni tradicionalni slavonski proizvod podržao, dapače i svečano otvorio, predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović, glavom bez brade!
Organizaciju događaja potpisala je Stočarska udruga Utvaj, a maksimalna podrška stigla je od lokalne vlasti. Općinski načelnik Starih Mikanovaca Mario Milinković (SDP):
– Čestitam i zahvaljujem članovima Utvaja na organizaciji ovogodišnje manifestacije. Trud je neupitan, ali isplatilo se, gosti i uzvanici nizali su samo komplimente na račun domaćina.
Manifestacija je ovo koja je pustila korijenje, koja raste i razvija se, no…
– Šunkadiju ipak nismo razvili onako kako smo zamislili. Bilo je zadnjih godina dosta limitirajućih čimbenika, najprije korona, pa afrička svinjska kuga. Ali, ne odustajemo, idemo dalje, uporno i ustrojno. Slavonski čovjek, uostalom, ne zna drugačije – dodaje Milinković koji je uzvanicima 11. Nacionalne šunkijade predstavio projekt koji će do neslućenih granica unaprijediti ovu priču…
– Projekt Slavonska ”Kuća šunke” spreman je za realizaciju. Posrijedi je objekt u šokačkom stilu čija je izgradnja planirana u središtu Starih Mikanovaca, a sadržavao bi prostor za degustaciju, restoran za konzumaciju, trgovinu za kupovinu, 18 soba sa sanitarnim čvorovima za smještaj… Dakle, očekivani benefiti od ovog projekta su i nova radna mjesta.
…i nešto od krucijalnog značaja:
– Komoru za dozrijevanje šunke. To je doista ključni segment, svjedočimo tome da zime više nisu kao nekad, a takvi vremenski uvjeti ne pogoduju dozrijevanju naše delikatese.
Financijska konstrukcija?
– Projekt je ”težak” 1,4 milijuna eura. Ne možemo ga sami iznijeti, trebamo pomoć s državne razine. Uzvanici na manifestaciji stigli su praktički sa svakog spektra političke scene. Međusobno se razlikujemo po političkim stavovima i svjetonazorima, ali osjetio sam konsenzus oko ove slavonske priče oko koje se trebamo ujediniti – dodao je Milinković.
Doista, manifestaciji su nazočili istaknuti DP-ovci Ivan Penava i Josip Dabro – ne treba podsjećati kako potonji obnaša dužnost ministra poljoprivrede – zatim obnašatelj dužnosti župana Vukovarsko-srijemske županije Franjo Orešković u pratnji pročelnika Ureda župana Marka Dikonića.
Obojica su iz redova HDZ-a, kao i vinkovački gradonačelnik Ivan Bosančić koji je postao vrlo značajan politički čimbenik na hrvatskom istoku s dobrim linkom prema Zagrebu…
Predsjednik Milanović u svom je pozdravnom govoru, između ostalog, naglasio:
– Ministre Dabro, potičite Slavonsku ”Kuću šunke”, projekt Općine Starih Mikanovaca koji zaslužuje pažnju i podršku!
Ministar Dabro s govornice je, pak, poručio:
– Dajem punu podršku ovom projektu i Ministarstvo poljoprivrede će stati iza njega. Ponosan sam što dolazim iz ovog kraja jer nema puno čvrstih ljudi kao što su to Slavonci. Izdržali smo sve nedaće, ratove, svinjske kuge, poplave i uspijevamo i dalje se boriti kako bi nam svima bilo bolje. Ova manifestacija treba rasti iz godine u godinu i vjerujem da će tako i biti – naglasio je Dabro.
Zvuči obećavajuće. I nimalo nerealno!